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　　中国农业科学院果树所专家正在1-MCP调控梨储藏期果皮油腻化方面获得新发扬

　　功夫：2025-03-10 11:29来历：中国农业科学院果树探讨所原文:

　　重心提示：解析了1-MCP通过抑遏果皮脂质代谢途径中的症结基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，调动玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而抑遏果皮油腻化的机造果树。

　　指日，中国农业科学院果树探讨所果品采后病害课题组正在中科院一区TOP期刊《采后生物学与手艺（Postharvest Biology and Technology）》（IF6.4）上宣布了题为“1-Methylcyclopropene alleviates peel greasiness and regulates wax composition and microstructure in Yuluxiang pears during storage”的探商讨文，解析了1-MCP通过抑遏果皮脂质代谢途径中的症结基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，调动玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而抑遏果皮油腻化的机造。

　　果皮油腻化是果实采后衰老的一种浮现，正在库尔勒香Bsport、玉露香果树、红香酥等多个主栽梨种类上均有发作，紧要影响了果实商品价钱。经前期探讨发掘，1-MCP可通过抑遏梨果皮中蜡质组分的积攒进而抑遏油腻化（宣布正在中科院一区TOP期刊《农业科学学报（Journal of Integrative Agriculture）》 （IF 4.6））。然而，合于1-MCP怎么调控果皮中蜡质组分积攒，哪些症结蜡质组分导致果皮油腻化，哪些症结基因参预了调控历程，仍需进一步探讨。为此，科研职员旁观了对比组和1-MCP解决组果实正在低温迁移到室温后表观状态和微观构造蜕化，发掘了1-MCP明显缓解了玉露香梨果皮油腻化。随后诈欺气-质联用手艺，对比认识了对比组和1-MCP解决组果皮蜡质组分差别，昭彰了1-MCP抑遏了果皮中-法尼烯、1-二十六碳烯、1-二十四碳烯、（E）--金合欢烯等烯烃类组分积攒。

　　科研职员从已获取的转录组数据中筛选出果皮脂质代谢途径中症结基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）正在玉露香梨冷藏后货架期对比组和1-MCP解决组间差别表达，RT-qPCR也验证了1-MCP可明显抑遏 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，心理学结果显示1-MCP同样抑遏了 PyLACS9 编码的LACS酶活性。以是，进一步昭彰了1-MCP通过抑遏 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，抑遏了果皮中推进油腻化的蜡组分积攒果树，进而延缓油腻化发作。

　　其它，本文认识了1-MCP对乙烯以及对梨果皮蜡质组分之间相干性，发掘乙烯开释量与梨蜡质组分中酯类化合物的含量呈明显正相干果树。以是估计1-MCP也可以通过抑遏乙烯合成来影响果皮中蜡质组分的合成，从而抑遏果皮油腻化，相干结果有待于进一步探讨验证。

　　本探讨不但揭示了1-MCP对梨果皮油腻化的防控效率，还率先发掘了影响果皮油腻化的症结组分和1-MCP调控果皮油腻化的新机造，为立异梨采后品格劣变防控手艺和产物供给了表面凭据。

　　果树所已结业硕士探讨生于宛婷为论文第一作家，贾晓辉为论文通信作家。该探讨获取国度今世梨工业手艺体例（CARS-28）和中国农业科学院科技立异工程（CAAS-ASTIP-RIP）等项宗旨资帮。

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