花牛不是牛。它是麦积山石窟邻近的一个地名，也是甘肃天水“唯一份”特产——花牛苹果的昵称。这颗幼苹果不只动员财产迭代升级，更让公共开脱贫乏、周至幼康，奔向协同宽裕。

　　时隔数十年，武正全仍记得第一次吃花牛苹果的场景：“连果核都舍不得扔，香甜适口的滋味万世忘不了。”花牛苹果的“唯一味”，让果贩身世的他打了个翻身仗。

　　武正全家住天水市麦积区花牛镇二十里铺村。本地种植花牛苹果史乘长远果树，但因为治理秤谌粗放、永恒单打独斗，花牛苹果虽久负盛名，却只够养家生计，难成范畴。

　　年青的武正全曾是跑运输的果贩。正在天下各地的苹果商场浮浸多年，他发明，家园的花牛苹果果色秀美，口感醇厚，兼具颜值和内在。

　　怎样让花牛真正“牛”起来？“扩充种植范畴，翻开出售商场。”武正全说干就干，2000年，他正在麦积区城郊邻近的南山坡流转了50亩撂荒地种花牛苹果。

　　南山以前是撂荒坡。“好点的地种幼麦、玉米，收获好的功夫，一年一亩地最多收300斤粮食。”武正全说，没水、没电、没道，他念方法逐一管理。两年血汗，毕竟换来果木规定、长势喜人的一片果园。

　　武正全的发愤惹起了本地当局的谨慎。2005年果树，麦积区整合伙金，启动维持南山花牛苹果基地。有了当局的扶帮，武正全和村民更负责地种果树。不到一年岁月，果园面积到达500亩。

　　多年来，麦积区累计整合项目资金1.7亿元，筑成南山花牛苹果基地15万亩，配套维持财产道360公里、提灌工程6处，造就起色果品策划主体120家。武正全也创建了苹果种植专业合营社果树，动员170多户农家，将原本的撂荒坡一步步改酿成生金生银的“花果山”，花牛苹果财产成为本地带农致富的主导财产。

　　2024年果树，天水市花牛苹果面积安宁正在79万亩，产量193万吨，较上一年拉长21.4%。

　　正在麦积区伯阳镇马现村，村民巨爱国度里藏了两个“瑰宝”。他用塑料袋套着、用纸细心包着的“瑰宝”，是一对果相极佳的花牛苹果。“纵径12厘米，横径9厘米，色泽深红，果形高桩，是本年果园里最美丽的两颗！”巨爱国说。

　　只上过幼学一年级、粗识几个字的巨爱国，此刻是中级职称农技师，特别擅长修剪树枝。“修剪、施肥、田间治理、植物珍爱，四个‘好’凑齐，材干种出优质果。”简纯粹简单句线岁老果农多年出席培训习得的种树秘籍。

　　此刻，巨爱国成了幼驰名气的农夫“讲授”。一年四序，他受邀正在果园里、田埂间授课，把本身正在田间地头试炼出的丰厚履历转达给更多人。

　　越来越多的“土专家”像种子相似，破土而出。天水市果业财产化办公室归纳科科长谢睿先容，天水已累计评定果树农夫技师355名、农夫手艺员1.3万名。

　　有人正在果树种植上下工夫，也有人琢磨改观治理手艺。武正全的果园里，果树身高正经把握正在3米至3.5米、枝干数目正在10支到15支之间；每亩地最多种67棵果树，果与果之间，也要留出足够空间。“本身的‘娃娃’是咋养大的，我内生理解。”武正全言语间藏不住自傲。目前果树，他的合营社基地苹果亩产7000斤，优质果率达90%以上。

　　“上科技”是武正全的另一个“造胜法宝”：防雹功课点为果园穿上“防弹衣”，滴灌办法将营养精准输送到每棵果树，太阳能杀虫灯、防霜机果树、幼型景象站等新式“军器”各显武艺。

　　正在麦积区天利仁果品农夫专业合营社，花牛苹果还坐上了“专属轻轨”。一条条轨道遍布正在沟坡和果树间，织起一张七通八达的轨道网。采摘好的苹果坐上“轻轨”，从田间地头直达果品分选车间，农资也通过轨道运输至田间地头。

　　“苹果运输离别了人背肩扛的时期，缓解了成就旺季用工荒、用工困难目。”合营社担负人董天恩说，果园内共铺设轨道6公里，简直笼罩园区每个地块。一列车的装载才力为0.3吨，日运输才力达30吨。

　　前有育种、栽培，后有出售、电商，由一颗花牛苹果串起的财产链，正正在开释庞杂的集聚效应。

　　正在秦安县雪原果品有限公司苹果分选分娩流水线，一颗颗红彤彤的花牛苹果正在传输带上翻腾，挨个“拍CT”。

　　“苹果医师”王笑坐正在电脑前，讲究为每一颗苹果“诊断”。“当代化分选线上，苹果身上的幼斑点很容易被影像手艺识别，筛选出黑心病、糖度低的劣果，确保客户拿到优果。”王笑说。

　　“销道越好，把控苹果品格就越厉重。”公司副总司理蔡全斌说，公司主动化分选线吨，通过机械与“苹果医师”连系的精准筛选和把合，担保了苹果质地，满意了商场需求。

　　不止“苹果医师”，另有苹果美容师、农夫讲授、苹果经纪人、商场音讯采集人……正在沟壑连连的黄土高原上，环绕一颗苹果，获利的门道越来越多。

　　谢睿先容，天水市正正在发愤实行由果汁简单加工向果蔬脆片、果脯、果粉、果泥等多样化加工更动。截至目前，全市筑收获汁、苹果脆片等精美加工企业18个，总加工量15.38万吨，加工增值1.97亿元。

　　2024年9月，7.6吨花牛苹果初次出口马尔代夫。天水长城果汁股份有限公司主导产物浓缩苹果汁重要销往美国、南非、日本等多个国度和区域果树，年可消化苹果原料30多万吨，重要根源于花牛苹果。

　　近年来，甘肃从成百上千的幼而散财产中，梳理出一批“唯一份”“格表特”“好中优”“错峰头”的地方上风产物，抱团打造“甘味”区域公用品牌，帮农增收致富。果树从撂荒坡到“花果山”花牛为何“牛”