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　　中国农业科学院果树所专家对我国两大主产区‘富士’和‘嘎啦’苹果展开了基于品德特色的种类和产地同步判别磋商

　　岁月：2024-08-20 09:31出处：中国农业科学院果树磋商所原文:

　　中心提示：日前，中国农业科学院果树磋商所果品德料安闲课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果举办了基于品德特色的种类和产地同步判别磋商，干系磋商效率揭晓正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区，JCR 1区，IF=6.5）上。

　　日前，中国农业科学院果树磋商所课题组对我国两大主产区的富士和嘎啦苹果举办了基于品德特色的种类和产地同步判别磋商，干系磋商效率揭晓正在中科院一区Top期刊《（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区，JCR 1区，IF=6.5）上。

　　苹果的品德与其种类和产地亲切干系。然而果树，差别种类和产地的苹果品德特色尚不分明。本磋商以富士和嘎啦两种苹果为磋商对象，对其21项品德目标举办了较量阐明，竖立了线性判别阐明和多层感知器神经收集模子对苹果种类和产地举办同步判别。结果证实，统一产地的富士苹果和嘎拉苹果有85.7%的品德目标存正在明显区别。正在黄土高原产区和渤海湾产区之间，嘎啦苹果的66.7%目标和富士苹果的38.1%目标存正在明显区别。2种模子的判别切确率均正在90%以上，且多层感知器神经收集模子优于线性判别阐明模子。种类间的判断切确率高于产地间的判断切确率。本磋商为苹果品德评判和进一步地舆溯源磋商奠定了根基，对苹果的坐褥、消费和品德评判拥有肯定的表面意思和适用价格。

　　果树磋商所匡立学为该论文第一作家，该磋商取得中国农业科学院科技立异工程（CAAS-ASTIP）、辽宁省天然科学基金面上项目（2023-MS-040）、中间级公益性科研院所根基科研营业费专项（21）等项目标资帮。原文题目：Cultivar and origin authentication of Fuji and Gala apples from two dominant origins of China ba

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